为什么矿泉水会突然变成冰

1、由于矿泉水中存在矿物质，所以在低温下有时候会达到过冷状态，就是温度已经到达冰点以下，但是还是液态，你将它拿出来，由于晃动，影响了分子间的力，所以他会立刻开始结冰；

2、夏天的雪碧、可乐、还有一些茶饮料刚拿到的时候是液体，稍微一动弹，立刻就会开始结冰，一个道理；3、还有一种现象就是冬天的盐水，有时候不结冰，但是你往里仍一块石头，马上就会结成冰。