做的凉皮易碎是何原因 经验 关注:2.41W次 凉皮开裂: 一般也是火候的原因,如果你火候小,蒸制时间短了不熟,但是时间长了就蒸过了。所以建议大家,把火候开大,一般5-8两的凉皮盖上锅盖蒸制1分钟左右即可。大火候高温状态下做出的凉皮质量最好。保质时间也长。 标签: 凉皮 何原因 易碎 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/jingyan/86rl9.html