无铝油条的制作方法和配方谁知道
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配方:高粉200克、酵母5克、牛奶175克、糖10克。
步骤:
1、将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团;
2、分割成小面团,并静置2到3小时;
3、将松弛好的面团拉开,擀成均匀的长条;
4、用刀将其切成3到4厘米的面坯;
5、两块面坯叠在一起,中间压一下待用;
6、油锅烧至7到8成热,将油条坯子放入油锅炸制;
7、待油条炸至金黄色成熟时取出即可;
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