老式如意馒头怎么做
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老式如意馒头的做法如下:
1、将面活好,再将面团切成10个小剂子,每个剂子可以做一个如意馒头;
2、以中国结馒头为例,取一剂子,平均分成三份,再将每份分别搓成长度为10厘米的长条,将三根长条按编麻花辫的方法编起来,再将两头对接,压在底部即成;
3、将做好的如意馒头醒发30分钟后,再放在烧开的蒸锅中,蒸15分钟即可。
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