厨房中造成交叉污染的常见因素 百科 关注:1.08W次 1、加工过程中即食食品接触到食品原料或半成品,这通常是未在专间内进行操作所引起。2、用处理过食品原料或半成品的刀、砧板、工具等来处理成品。3、加工操作人员接触即食食品前,双手未经清洗消毒。 标签: 厨房 污染 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/baike/rppk4z.html