干鱿鱼怎么泡发 百科 关注:1.96W次 选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。用清水洗净上面的结晶体或者其它杂质。将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后放到1比100的碱水中浸泡8-12个小时,干鱿鱼发透即可。将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。把鱿鱼浸在冷水中或放在保鲜箱中,以便随用随取。 标签: 泡发 鱿鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/zh-sg/baike/7ee7r.html