如何判斷髮糕發酵好了 生活百科 關注:1.97W次 判斷發糕發酵好了的方法:1、發酵好之後的發糕麪糰,看上去潔白光滑,沒有顆粒物。2、用手按捏發酵好的發糕,會發現發糕軟化,但是有明顯的回彈感,也不會粘手。3、湊近聞味道時,會發現發酵好的發糕有一股香味,類似酒精輕微發酵的味道。 標籤: 發糕 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/shbk/vzv1v.html