食用油開封后可以放多久

一年半。食用油分為兩種，壓榨和化學浸出。壓榨油一般有特有香味且不經過後期加工，過濾後包裝出售。浸出油沒有味道，經過壓榨化學浸泡蒸脱出來的油，一般都是經過熱加工的，也就是熟油。後者會比前者保存時間長，可保存兩年左右，但越早使用越好，存放時間長，油的抗氧化性會變高，煎炸效果會變差。

食用油：

食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。