肉泥怎麼調色

肉泥調色可以選擇用食用色素，或者植物自帶的色素去調色，如菠菜汁、紫薯泥等，即豐富了顏色，還可以增加肉泥的營養價值。豬肉泥的做法：準備好肉和檸檬，將梅條肉去筋去膜，切中等大小的塊沖洗乾淨；然後將檸檬切成片醃製去腥味，將豬肉冷水下鍋，水開後去除浮沫，再次清洗一下；最後將肉切小塊，放入攪拌器中打碎成泥，上鍋蒸熟即可。