黃花魚的家常做法
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用料:黃花魚1條、食用油5毫升、葱花10克、大蒜5克、薑片5克、料酒5克、老抽5克、八角1粒、水150毫升、蠔油3克、鹽2克、雞粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克。
1、黃花魚1條去內臟打斜刀。
2、起鍋放入油5毫升,倒入黃花魚煎至兩面金黃後,倒入葱花、薑片、料酒5克、老抽5克、八角1粒,水150毫升。
3、隨後加入蠔油3克,鹽2克、雞粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克,大火煮沸燜至收汁即可。
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