礦區美食
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1、豆渣窩窩:用玉米麪或米麪,摻豆渣加鹽、花椒面捏成餅子,上鍋蒸熟即食,吃起來非常可口。
2、扒糕:既可作主食,也可為一道菜,祛暑解渴,別有風味。
3、肉罐肉:其外形美觀、色澤鮮亮、敦實大方,摸着光滑細膩,使用起來極其方便。
4、漂抿曲:具有長如掛麪、細如毛粉、清香利口、鮮味撲鼻、富有營養,風味別緻等特點。
5、豆葉菜:制這種豆葉菜 ,自然是以豆葉為原料。採摘豆葉的時節,應在“白露”前後 。屆時平定人都會結伴而行 ,到莊稼地裏去採摘豆葉,稱之為“捋葉”。
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