新樂市美食

1、崗頭大碗麪：崗頭大碗麪，它興起於上世紀70年代，起源於崗頭村，業主大多為港頭及村民，因其在原化肥廠附近聚集經營手擀麪，也稱為化肥廠大碗麪。

2、化皮肘子：化皮肘子是地方特色食品，是家傳獨門烹飪技術，在化皮及周邊鄉村非常出名。

3、承安蒸碗：承安蒸碗又名承安鋪“八大碗”，是承安鋪（新樂舊城）歷經百年傳承的民間飲食文化遺產，為中國北方著名菜系之一，歷史悠久。

4、大嶽扒雞：大嶽扒雞歷史悠久，現主要代表為蘭平扒雞。傳承人王蘭平，在繼承上輩傳承人記憶的基礎上，進一步改進製作方法形成了獨具特色的蘭平扒雞。

5、缸爐燒餅：缸爐燒餅及用火燒缸爐製作的燒餅，因此叫缸爐燒餅，它利用了缸的光滑，耐火考和，耐高温的特性，燒出的燒餅色澤金黃，吃起來外香酥脆。