曲味重的酒好喝嗎

味道這種東西，是有個體差異的，從個人體驗，到用語言説出來，就有了差異，再加上每個人語言能力有差異，因此，表述出來差異就更大了，正常發酵後蒸餾的白酒，不會有過重的酒麴味道的。

曲味重原因：

白酒釀造過程，發酵期短，培養曲子的操作過程雜菌污染，易出現曲味大。適當的曲香味是能夠接受的，過大需要處理，把曲香味歸類到雜味裏面。

曲味大處理方法：

1、白酒貯存期適當延長，比如3個月~1年。

2、活性炭吸附法，取活性炭萬分之2加入白酒中20~24小時，期間攪拌2~3次，然後用硅藻土過濾機進行過濾。