雞蛋殼中鈣含量的測定方法有哪些

雞蛋殼中鈣含量的測定方法有EDTA滴定法和原子吸收分光光度法。

EDTA標定原理：以氧化鋅為基準物標定EDTA的條件是用二甲酚橙作指示劑，在pH=5-6的六次甲基四胺為緩衝溶液中進行。

原子吸收分光光度法測定鈣離子原理：原子吸收分光光度法是由待測元素空心陰極燈發射出一定強度和一定波長的特徵譜線的光。當它通過含有待測元素基態原子蒸汽的火焰時，部分特徵譜線的光被吸收，而未被吸收的光經單色器，照射至光電檢測器上，通過檢測得到特徵譜線光強被吸收的大小，即可得到試樣中待測元素的含量。