驢皮的熱量是多少
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驢皮每100克所含熱量116大卡。驢皮為馬科動物驢的皮,經煎煮、濃縮製成的固體膠。世人常把驢皮膠和阿膠視為同物,其實不然。其區別便在於驢皮膠非使用阿井水所煎制。
阿膠就是驢皮曬乾之後經過熬製所形成的固體膠狀物,它其中所富含的一些蛋白質的種類是非常多的,而且還含有身體中所必需的幾種氨基酸。比如有賴氨酸,穀氨酸等,還有一些膠原蛋白質,有明膠原,骨膠原等。
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