新鮮大棗應怎麼選

新鮮大棗應挑選硬度較大的棗，這樣的棗比較新鮮，口感很好，比較脆。挑選時用手摸一下，就能夠感受到，凹陷的，破皮的，整都有些軟的棗口感不好，可以用紙巾擦擦，挑選時一定要注意看。