活扇貝放了一個晚上還能吃嗎

扇貝隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。因此隔夜的扇貝不建議食用。

扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。