螃蟹怎樣燒烤
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一、材料:
螃蟹2只、15釐米乘20釐米的鋁鉑紙2張。
二、調味料:
酒2大匙、姜2片、薑末1大匙、紅醋4大匙。
三、做法及步驟:
1、將蟹用竹籤由兩眼間插入至心臟部位,先將蟹殺死,然後解開繩子,用刷子將蟹刷淨,再將殼掀開,摘除肺葉及尖臍,洗淨,蓋回原狀;
2、每隻蟹加入適量酒和姜,用鋁鉑紙包成長方形紙包狀,放在烤架上,以200度火力烤20分鐘;
3、食用時打開紙包,另將薑末和紅醋調勻,以供蘸食。
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