木了芽是什麼樹上的

欒樹早春的嫩芽，又叫木欄芽或木欄菜。

欒樹種子成熟後自然脱落，部分種子發芽後長成小欒樹，所以有欒樹的地方，就分佈着大量的野生欒樹種羣，欒樹芽很象香椿芽，採後其它部位會再長出新芽，採摘野生欒樹芽一般不會影響欒樹的生長。

鮮嫩的欒樹芽採後並不能直接食用，一般的做法是先用開水煮一下，在涼水中浸泡3-5天，中間換幾次水，浸泡後的木蘭芽沒有什麼苦味、香脆可口，有嚼勁，農家院常用的吃法是涼拌。浸泡後的木蘭芽可以在冰箱中存放幾個月之久。