如何自己動手清洗羊蛋

將羊蛋劃開幾個小口子，剖開去除裏面的臊筋，然後用水沖洗即可。注意，一定要用冷水沖洗一下，並且反覆清洗，因為羊蛋的腥味比較重。羊蛋是指羊的睾丸。

羊蛋又稱羊外腰，是雄性羊生殖系統的重要器官，擔負着傳宗接代、繁衍後代的功能。羊睾丸是一種高蛋白的營養物質，不同於動物體內的其他組織，具有原始性，它是從母體中未出生之前就有的，不是後天形成的，故稱其為原始蛋白，是動物機體的一種特有組織。