雞蛋放冰箱好嗎

雞蛋放冰箱是好的，原因是雞蛋買回家後儲存在冰箱裡，並保持5℃或以下的温度，才能抑制沙門氏桿菌等病菌在雞蛋內或蛋殼上繁殖。雞蛋不要清洗存放，否則會促進細菌的繁殖，放冰箱的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。