西紅柿雞蛋調和怎麼做

一、主料：

大番茄、小番茄、雞蛋。

二、輔料：

香葱、生薑。

三、調料：

食用油、白糖、鹽、料酒。

四、做法及步驟：

1、把大番茄放入容器裏，倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裏翻滾一會，這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮；

2、把番茄切成細丁，熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓；

3、當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味，出鍋備用；

4、雞蛋打入碗裏，加入適量鹽，打散後加一勺