西洋參過期還能吃嗎

西洋參過期不能吃了。西洋參含糖類、蛋白質、脂肪等營養物質，但如果保存不當的話很容易過期變質。過期的西洋參滋生了大量的黴菌，而且營養成分和藥效都受到破壞，所以過期的西洋參不能吃了。

過期的西洋參片的用途

1、泡腳

西洋參含人蔘皂苷、甾醇、黃酮類物質等，有清除自由基，抗氧化的作用，過期西洋參用來泡腳可以促進血液循環、緩解疲勞，還可以改善腳底皮膚粗糙。

3、清理衞生

西洋參是一味中藥，有獨特的中藥清香，過期的西洋參直接扔掉十分可惜，可以將過期西洋參煮水，然後用來擦拭傢俱、清洗廁所等。

總結：如果西洋參過期，且黴變、蟲蛀等現象十分明顯，那麼沒有什麼用途了，可以直接扔掉。另外建議大家合理理性購買西洋參，避免不必要的浪費。