冬瓜煲排骨湯怎麼做

原料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克。

調料：香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1、排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分；

2、生薑洗淨拍鬆；

3、冬瓜切厚片；

4、砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片；

5、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油；

6、關火，完成。