褲帶面的西紅杮蘸汁怎麼做

準備食材，西紅柿四個，雞蛋一個，葱、姜、蒜適量，小青菜三顆，辣椒油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉適量，具體步驟如下；

1、將大蒜剝好洗淨後，用刀將其拍碎，隨後切成碎末狀；

2、將蒜泥放入小碗中，將鍋中入油燒熱後，使用湯匙舀熱油潑灑至蒜泥上，以澆透為最佳；

3、將西紅柿去皮洗淨，接着再將鍋中放入少量油燒熱後，放入葱花進行爆炒；

4、接着放入西紅柿進行翻炒，同時加入少許生抽醬油，隨後加入高湯或水後燒開；

5、隨後將雞蛋打入碗中，放入適量鹽後攪拌均勻，下入鍋中，接着放入雞精、胡椒粉等剩餘調味料，味道最好濃重一些，可根據個人喜好進行製作，製作完成。