糖粉的做法
- 經驗
- 關注:2.97W次
1、白砂糖和玉米澱粉放在研磨杯混合,搖均勻後磨成粉或用破壁機打成粉。
2、打好後可以過篩增加細膩度,保存在食品袋或小瓶子裏均可。
糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細,同時約有3-10%左右的澱粉混合物(一般為玉米粉),可當做調味品或製作各種民間美味小吃,有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾,直接篩在西點成品上做表面裝飾。
標籤:
糖粉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/rp4qmd.html