夏天為什麼胡蘿蔔包子餡發黑

夏天胡蘿蔔包子餡發黑的原因如下：

夏天温度較高，導致胡蘿蔔中還原性物質被氧化，致使胡蘿蔔包子餡發黑；夏天空氣中微生物含量增多，胡蘿蔔氧化速度加快，致使胡蘿蔔包子餡發黑。

解決夏天胡蘿蔔包子餡發黑的方法如下：

將胡蘿蔔包子餡防止冰箱中，改善環境温度，即可防止胡蘿蔔包子餡發黑；將胡蘿蔔表皮刷上一層油膜，即可減慢胡蘿蔔的氧化速度，防止胡蘿蔔包子餡發黑。