榴蓮粉是什麼材料

榴蓮外殼上的黃色粉末為黃姜粉。榴蓮通常都是在果肉變成黃色時才進行收穫，摘果後會使用完全合格、對人體無害的物質來使榴蓮成熟度均勻，也有商家會自行添加黃姜粉，以使果皮更加漂亮，但絕不會影響果肉，在傳統知識中，黃姜粉通常用來保護皮膚，使其健康金黃。黃姜粉是一種天然香料，可為菜式提供天然香味，用於烹調亦無妨，它常用於製作咖喱汁、葡汁，亦有用於炒飯，如印尼炒黃姜飯。並且黃姜粉能夠有效預防血癌，舒緩牙周病，牙痛也可以用黃姜粉來放在痛的牙齒上，舒緩牙痛。