菜刀生鏽屬於什麼變化

菜刀生鏽是鐵於與氧氣發生緩慢氧化反應，生成三氧化二鐵，屬於化學變化。

化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子並伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。