酸牛奶可以放在熱水裏浸泡嗎

酸奶忌加熱。酸奶經過加熱後，不僅特有的風味消失了，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。因為酸牛奶中存在的乳酸菌是活細菌，需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温環境裏，一般在2到8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果酸奶加熱喝，温度過高，酸奶中的乳酸菌就會失去活性，從而產生乳酸。