老白乾多少度

老白乾酒的度數包括38度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白乾較高度數為67度。老白乾擁有悠久的釀酒歷史，是河北的名酒，屬於清香型白酒之首，採用優質高粱釀造而成，純小麥曲為糖化發酵劑，醇厚豐柔，甘冽爽淨。

而老白乾香型是新晉是香型之一，2014年正式列入白酒第十一大香型，以老白乾為代表，所以嚴格意義上講，老白乾屬於老白乾香型，而老白乾香型又屬於清香型，老白乾香型是清香型白酒中的一個細分。

老白乾香型的特點為香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。其生產所用大麴也獨具特色：純小麥中温曲，原料不用潤料，不添加母曲，曲坯成型時水分含量低(30%-32%)，以架子麴生產為主，輔以少量地面曲。