牛筋有什麼營養價值嗎

牛筋的營養價值：牛筋有強筋壯骨的功效，它的作用有益氣補虛、温中暖中、治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。但牛筋也有食用禁忌，即感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。