返青粽葉是什麼意思

返青粽葉是不法商家採取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅，讓已失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠，人吃了這種粽子可能會導致銅中毒。

新鮮粽葉在製作過程中要經過高温蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉。根據有關部門檢測，用“返青粽葉”包裝的粽子在加工和食用中，要經過兩次高温蒸煮，粽葉中的銅、砷、汞等元素會遊離到粽體中。