魚不蒜羊不姜有科學依據嗎

“魚不蒜，羊不姜”是有科學依據的，因為蒸魚如果放了大蒜，會破壞其原來的味道，而羊肉是偏温性的，生薑也是屬於刺激性辛辣調味劑，正好和羊肉相呼應，會導致上火。

在煮魚的時候，要根據屬性判斷是否需要放蒜，在燒羊肉的時候，如果騷味太大，適當放生薑也是可以的。很多人都喜歡吃清蒸魚，做出來的魚肉非常的鮮嫩，而且還可以保持其原來的味道。