大豆油有味道嗎
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大豆油有味道,現榨大豆油有異味屬於正常現象。大豆油壓榨完,還要加工精煉,一般的步驟為過濾、脱色、脱酸、脱臭然後再過濾一次,這裏的脱臭就是為了去除臭味雜質的。
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油,通常我們稱之為“大豆色拉油”,是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年,質量越好的大豆油應該顏色越淺,為淡黃色,清澈透明.且無沉澱物,無豆腥昧,温度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。
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大豆油
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