新鮮冬蟲草怎麼吃最好
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1、新鮮冬蟲草可以做成冬蟲夏草燉瘦肉,這樣最好吃。
2、原料:瘦肉500克、冬蟲夏草40克、魚肚150克、陳皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、鹽4克。
3、做法:將瘦肉切塊好,用酒和油塗勻。
4、冬蟲夏草洗淨。
5、花膠用沸水泡浸十五分鐘,放清水洗淨,切塊,然後用清水同放鍋中煮三十分鐘。
6、陳皮用水浸軟洗淨。
7、將處理過的冬蟲草,花膠,陳皮,薑片同放燉盅內,注入約五杯冷開水,加鹽調勻,然後放入鷓鴣,蓋好,放沸水鍋中隔水燉約四小時,原盅取出,調味上桌。
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冬蟲草
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