韭黃炒雞蛋 韭黃炒雞蛋做法

1、準備材料

主料：雞蛋150克，韭黃150克。

調料：花生油50克，鹽3克，白砂糖5克。

2、做法：

（1）將蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條。

（2）將韭黃洗淨，切長段。

（3）花生油下鍋燒熱後，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。