甘藍泡菜的做法甘藍泡菜怎麼做
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1、材料:圓白菜5000克、胡蘿蔔250克、西芹250克、辣椒100克、白砂糖50克、大蒜20克、味精10克、鹽80克、醋120克;
2、將甘藍切成3釐米方塊;
3、胡蘿蔔切成方丁;
4、芹菜段3釐米長段;
5、把甘藍塊、胡蘿蔔丁、芹菜段用鹽醃6小時;
6、撈出控淨水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等調料,裝入壇內;
7、加適量水浸泡4到5天即可。
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