葡萄糖到底甜不甜

甜度是一個相對值，且對每個人而言，是不一樣的。通常以蔗糖作為基準物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為100，其他糖的甜度與之相比較得到。以蔗糖甜度100為標準，葡萄糖甜度為73，是有甜度的，但甜度很低。