小八抓魚怎麼做吃着比較脆

方法如下：

1、準備材料：八爪魚，胡蘿蔔切絲， 洋葱，辣椒，大蒜，大葱切好備用， 香菜洗淨備用。

2、 八爪魚洗淨切成小條。

3、 鍋內放調和油燒熱，放入薑片蒜，爆香。

4、 再加入洋葱，胡蘿蔔，大葱，青椒，蠔油，芝麻油，食鹽，爆炒5-10分鐘左右。

5、 加入洗淨的八爪魚條，料酒，孜然粉，辣椒醬，再爆炒幾分鐘，加香菜點綴，即可出鍋。