白凡是什麼

白礬為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶。主要化學成分為十二水合硫酸鋁鉀。白礬是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氫氧化鋁膠狀沉澱等。

白礬呈不規則結晶形塊狀，無色或白色，透明或半透明，玻璃樣光澤。表面略平滑或凹凸不平，具細密縱稜，並附有白色細粉。質硬而脆，易砸碎，氣微，味微甘而極澀。以塊大、無色、透明、無雜質者為佳。