蒸汽殺菌鍋的原理

首先我們介紹一下蒸汽殺菌鍋的原理，主要是通過水出蒸汽，蒸汽達到高温對食品進行高温殺毒。

選用蒸汽殺菌鍋殺菌必須保證物品是規則的，才足以達到物品受温均勻，殺菌均勻！

工具/原料

殺菌鍋

食品

方法/步驟1

首先在殺菌鍋內注入水，放入食品。食品需要放入整齊

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用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導熱油加熱也可以選擇天然氣加熱,這個根據你自己本身選擇哪個方便就選擇哪個），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對食品進行殺菌。蒸汽由下至上對食品殺菌。

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加熱後升至121°c，進行保温。每種食物的不同，從而保温時間也不同。