蝦料用水泡後掉色怎麼回事

蝦料用水泡後掉色是不正常的，説明蝦料是經過染色的，人食用後，會引起過敏。染色的蝦料會對人體肝臟等器官造成損害，所以不要食用經過染色的蝦料。蝦料本身的顏色是因為蝦料中含有蝦青素，氧化造成的。