人蔘是代表什麼動物

1、“人蔘”可代表鵪鶉：鵪鶉肉味道鮮美、營養豐富，每100克帶皮鵪鶉肉中，含蛋白質20克、脂肪12克、膽固醇76毫克，能提供804千焦的熱量。可見鵪鶉肉的蛋白質含量很高，脂肪和膽固醇含量相對較低，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用，被譽為“動物人蔘”。

2、“人蔘”還可代指鴿蛋：鴿蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性， 增加顏面部紅潤等功能。

3、“人蔘