求助泡菜中亞硝酸鹽檢測方法
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一,亞硝酸鹽:一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微鹹,易溶於水。
二,檢測方法:
1、取食用泡菜的人的靜脈血3至5毫升,血色呈藍紫色;
2、離心沉澱,血漿呈淡黃色,説明藍紫色是細胞本身異常所致;
3、搖勻後在氧氣或空氣中振搖15分鐘,若恢復為鮮紅 色則表明原藍紫色是低鐵血紅蛋白被氧化所致。
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