唾液中含有什麼酶
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唾液中含有唾液澱粉酶、溶菌酶、黏蛋白酶。唾液是一種無色且稀薄的液體,被人們俗稱為口水、哈喇子,雖然在古代被稱為“金津玉液”,現代卻向來給人有不潔不雅之感。
唾液是一種消化液,其中絕大部分是水,同時還含黏蛋白和澱粉酶等。唾液不僅可以濕潤口腔,軟化食物,便於吞嚥;澱粉酶可以促使澱粉分解為麥芽糖,增強消化;唾液還可以清除口腔內的食物殘渣和異物,保持口腔經常清潔。另外,唾液還含有溶菌酶,具有殺菌作用。黏蛋白可保護胃黏膜,增加胃黏膜抗腐蝕作用。因此,忌隨便吐唾液。
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唾液
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