白酒在零下20度會壞嗎

白酒在零下20度不會壞。白酒屬於混合物，沒有固定的凝固點。酒精的冰點是-117°C，60度白酒大約在-80°C才能結冰，乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點，應該在-25°C左右。酒精結冰要在-117°C，白酒根據度數不同結冰點也不同。一般高度白酒的結冰點在-80°C左右，度數越低就越易結冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區也不會結冰。酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨温度高低有所增減的。我國規定是在温度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。雖説白酒不易結冰，但是最好也不要長期將白酒存放在温度零下的地方。長時間的低温可能會加速白酒變質，不要把白酒長期放在温度零下的房間裏，温度最好保持在10℃-25℃左右。另外，白酒屬於易燃物品，在存放時，一定要遠離煙火，防止發生意外。