魚身上都有魚線嗎

所有的魚都有魚線，身體兩側各有一條。有些魚不去除會有很腥的味道，影響口感。

去除方法：在魚腮、魚尾位置各切一刀，切開的位置有個白點就是魚線，抓住線輕輕拍打魚背再往外抽就可以了，最好是從魚腮那頭開始抽，兩側相同。

魚線其實就是魚的側線。脊椎動物魚類及水生兩棲類特有的溝狀或管狀皮膚感覺器稱為側線，管內充滿粘液，感覺器即浸潤在粘液裏。

當水流衝擊魚體時，影響管內粘液，把外來刺激傳給感覺細胞，再通過感覺神經纖維傳至神經中樞。體側管道每隔一定距離在側線鱗上穿孔與外界相通，有聽覺、感覺水流和定方位等功能。