長牙的土豆能吃嗎

土豆的芽孔部分及胚胎部分會含有一種毒素，稱為“龍葵素”或“土豆素”，對人體有毒害作用。所以如果我們發現自己買的土豆發芽，切不可不採取任何措施就直接食用，否則可能會發生中毒。