乙酸和乙醇沸點相差大嗎

這主要與由於分子間氫鍵的強弱與數量有關。乙酸的羰基氧電負性比乙醇羥基氧更強，受羰基作用，乙酸羧基H的正電性也超過乙醇的羥基H，此外-COOH上的羰基與羥基都可以參與構成氫鍵，分子間可以形成強有力的網狀結構，因此乙酸不僅沸點高於乙醇，熔點更遠高於乙醇。

乙酸的分子式是CH3COOH相對分子質量是60,乙醇的相對分子質量是CH3CH3O,相對分子質量是46.而乙酸和乙醇是分子晶體,分子晶體的熔沸點比較相對分之質量,相對分子質量高的熔沸點大.因此，乙酸的沸點高。